ПЕПТОНИЗАЦИЯ

Пептонизация
процесс гидролиза свернутого белка (напр., казеина молока) до растворимых продуктов. Св-вом П. обладает ряд бактерий (напр., клостридии), что используют в целях их идентификации.
(Источник: «Словарь терминов микробиологии»)

Смотреть больше слов в «Словаре микробиологии»

ПЕПТОННАЯ ВОДА →← ПЕПТОН

Смотреть что такое ПЕПТОНИЗАЦИЯ в других словарях:

ПЕПТОНИЗАЦИЯ

(гидролиз белков до водорастворимых пептидов и аминокислот) peptonization* * *пептониза́ция ж.peptonization

ПЕПТОНИЗАЦИЯ

ж. хим. peptonizzazione f

ПЕПТОНИЗАЦИЯ

ж. peptonization

ПЕПТОНИЗАЦИЯ

пептонізація (-її), утравлення.

T: 206